3 RECETAS RICAS EN PROTEÍNAS FÁCILES Y RÁPIDAS DE HACER EN CASA

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Aumentar la ingesta de proteínas puede ser una buena manera de conseguir bajar de peso gracias a su efecto saciante y de que te sientas más lleno con tu alimentación. En el blog de hoy queremos ayudarte a preparar recetas proteicas, fáciles de preparar y llenas de vitaminas. 

¡Pancakes para empezar el día! 

Esto sí que es empezar el día con buen pie ¿verdad? Añade a tus mañanas una dosis de dulce y de proteína que te hará despegar lleno de energía. No vas a necesitar más de 15 minutos para preparar este delicioso plato, sus ingredientes son:  

  • 1 plátano 
  • 75g de avena 
  • 3 huevos  
  • 2 cucharadas de leche (lácteos, soja, avena o leche de nueces funcionan) 
  • 1 cucharada de levadura en polvo 
  • Pizca de canela 
  • 2 cucharadas de proteína en polvo (suero, guisantes o lo que prefieras) 
  • Aceite de coco, o un aceite sin sabor, para freír 
  • Mantequilla de nueces, jarabe de arce y bayas o plátano en rodajas para servir 

Primer paso:  

Bate el plátano, la avena, los huevos, la cucharada de levadura, la canela y la proteína en polvo en una licuadora durante 1-2 minutos hasta que todo quede bien diluido. Comprueba que la avena no sigue en pedacitos compactos, si lo está sigue licuando la mezcla un minuto más. 

Segundo paso: 

Calienta el aceite en una sartén y vierte una tercera parte de la masa para crear el primer pancake. Cocina durante dos minutos, hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie, dale la vuelta y espera un minuto más. Recoge tu primera tortita con algún utensilio de superficie plana y repite con el resto de la masa. Sírvete los pancakes con mantequilla de nueces, fruta y jarabe de arce. ¡Y voilá, a disfrutar! 

Ensalada de pollo y aguacate 

Pollo y aguacate, ¡no puede haber una mejor combinación de alimentos! La ensalada de la que vamos a hablarte ahora es rica en proteínas ¡y está para chuparse los dedos! Es una buena opción cuando no tienes demasiado tiempo porque en 10 minutos lo puedes tener preparado. Los ingredientes que necesitas son: 

  • Un puñado de habas de soja congeladas 
  • 1 pechuga de pollo cocida sin piel 
  • ¼ de pepino 
  • ½ aguacate 
  • Jugo de medio limón, más una rodaja de limón 
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen 
  • 5-6 hojas de lechuga 
  • 1 cucharadita de semillas mixtas 

Primer paso:  

Blanquea las habas de soja durante 3 minutos y de mientras fríe el pollo en la plancha. Enjuaga las habas y escúrrelas bien. Pon el pollo, los frijoles y el pepino en un bol.  

Segundo paso: 

Mezcla el aguacate con el tabasco, el jugo de limón y el aceite con una batidora. Échale una pizca de sal y mézclalo todo bien.  

Tercer paso: 

Vierte la mezcla con la lechuga y el bol con pollo, frijoles y pepino. Espolvorea con semillas el plato, déjalo enfriar y en unos minutos podrás empezar a disfrutar del plato. 

Pasta a la puttanesca con bacalao y perejil 

¿Quién dice que no a un buen plato de pasta? ¡Y más si es alto en proteína! La receta siguiente tiene todo para triunfar y se llama pasta a la puttanesca. En menos de media hora podrás empezar a engullir y los ingredientes que necesitas son: 

  • 100 g de espaguetis integrales 
  • 1 cebolla grande 
  • 1 cucharada de aceite  
  • 1 guindilla roja, sin semillas y en rodajas 
  • 2 dientes de ajo picados 
  • 200 g de tomates cherry 
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra 
  • 2 cucharaditas de alcaparras 
  • 5 aceitunas 
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado 
  • 2 filetes o lomos de bacalao sin piel 
  • 160g de hojas de espinaca 
  • pequeño puñado de perejil  

Primer paso: 

Hierve la pasta durante 10 minutos y agrega las espinacas durante los últimos 2 minutos. Sofríe la cebolla en una sartén hasta que esté dorada y agrega la guindilla, el ajo y los tomates en la sartén.  

Segundo paso: 

Agrega vinagre, aceitunas, alcaparras y pimentón a la mezcla anterior. Coloca los filetes de bacalao encima y cubre la sartén dejándolo cocinar durante 6-7 minutos hasta que veas que el pescado se desmenuce. Escurre la pasta y las espinacas y emplátalos junto a la mezcla. Para finalizar, dale un toque de perejil por encima y ¡a servir! 

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